Pas le temps ? Courgette et quinoa.

De temps en temps je mettrai une recette spéciale "je suis pressée ou j'ai pas d'idée ou mes parents, mon homme, mes enfants débarquent et c'était pas prévu ... au secours" au choix. rien d'extraordinaire juste une aide pour vous rappeler qu'on peut faire très simple et très bon.

Par exemple une assiette avec des courgettes cuites à la vapeur et du quinoa. sur les courgettes de la menthe ou du curry ou les deux et une petite sauce avec de la crème de soja et de la purée d'amande complète.

on peut rajouter une tartinade de pois cassés (voir "tartinades")