fenouil - les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages

fenouil

2 juillet 2013

Des fleurs pour craquer

Pour continuer à se promener du côté des salades je vous rappelle que rien ne vous oblige à garder l'exclusivité pour la "tomates-mozzarella" sous prétexte qu'on peut enfin manger du basilic. L'été regorge de légumes et une bonne façon (et très rapide)...

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Tags: carotte, fenouil, betterave, radis noir

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10 juin 2013

Des tomates pour un smoothie.

Une nouvelle catégorie pour un petit clin d'oeil coloré et vitaminé : smothies, milk-shakes et compagnie. Pour un apéritif ou un repas léger c'est aussi une façon ludique de jouer avec les saveurs. Alors pour fêter l'arrivée des tomates, j'ai mis dans...

Posté par almacosina à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, épices, poivron rouge, fenouil

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13 mars 2013

Rice cooker deuxième

Je continue avec bonheur à explorer les possibilités de mon rice cooker. Cette fois çi c'est le millet qui est à l'honneur. C'est une céréale que j'aime beaucoup, ses petits grains ronds font penser au quinoa mais avec une texture plus pleine, un peu...

Posté par almacosina à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, carotte, recette sans œuf, fenouil, olives noires, rice cooker, millet

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6 mars 2013

C'est pas moi qui l'ai fait. Mélange de légumes et crêpes au quinoa.

Parfois je prête ma cuisine ... surtout lorsque comme depuis deux jours je suis terrassée par une sinusite et réduite moi aussi à l'état de légume. J'entends du fond de mon canapé les ustensiles qui s'entrechoquent, le four qui s'ouvre et la ventilation...

Posté par almacosina à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de quinoa, fenouil, carottes, oignons, pommes de terre, ail

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3 février 2013

Programme chargé. Velouté de fenouil.

Le mistral, notre fidèle compagnon s'en donne à coeur joie depuis deux jours, indication privilégiée pour un week-end cuisine ! Au programme velouté fenouil, crêpes à la farine de quinoa (cédons avec bonheur à la tradition), tarte salée aux deux légumes,...

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Tags: fenouil

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23 octobre 2012

Et un de plus ! Crumble au fenouil.

Voilà de nouveau une recette de crumble salé, j'avoue que je ne m'en lasse pas. C'est très vite fait, laisse une grande part à l'improvisation, donne une petite touche gourmande qui peut en plus séduire les enfants un peu récalcitrants envers les légumes....

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Tags: farine de riz, farine de quinoa, fenouil, poudre d'amandes

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