poudre d'amandes - les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages

poudre d'amandes

7 novembre 2013

Financiers d'Ardèche

Oui, oui c'est vrai, je ne suis pas très régulière en ce moment, peu de moments pour me poser, assez occupée mais toujours passionnée. Un petit tour du côté des montagnes Ardéchoises, histoire de vérifier que l'automne et sa palette de couleurs flamboyantes...

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Tags: farine de châtaigne, poudre d'amandes

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3 octobre 2013

Prunes amandes et châtaigne pour une tarte automnale.

Après un premier essai moyennement concluant je peux vous faire partager ma recette de tarte aux prunes. Légèrement acidulée, adoucie par la farine de châtaigne et la poudre d'amande elle m'a semblée bien équilibrée. Pour la pâte j'ai mélangé 100 g de...

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Tags: farine de châtaigne, prunes, tarte sucrée, farine de riz, poudre d'amandes

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18 mai 2013

Des cookies pour un cheesecake toujours sans gluten.

Je poursuis le récit de mes expérimentations Parisiennes. Avec à nouveau un regard vers l'outre Atlantique : cookies et chesecake, on peut difficilement faire plus Anglo-saxon. Je me suis inspirée pour cela d'un petit livre que j'aime beaucoup de Pascale...

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Tags: chocolat, farine de châtaigne, fromage chèvre, framboises, farine de riz, poudre d'amandes, citron

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22 février 2013

Tout juste sortis du four. Biscuits aux pommes et aux épices

Une envie de douceur après le repas m'a donné envie d'agrémenter les jolies pommes qui règnent encore dans le saladier de fruits. J'ai opté pour un biscuit aux pommes aux parfums d'épices. J'ai mélangé 100 g de margarine avec 50 g de sucre complet jusqu'à...

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Tags: épices, poudre d'amandes, pommes

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2 février 2013

Souvenirs d'enfance. Gâteau marbré.

Aujourd'hui une recette fétiche de celles qui ne subissent pas les diktats de la mode culinaire, pour le petit déjeuner, le goûter, ou le dessert. Je l'aime bien aussi parce qu'elle me ramène à mes après midi pâtisseries, de mon enfance. Pour certaines...

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Tags: chocolat, épices, farine de riz, poudre d'amandes

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4 novembre 2012

comme un chef, ou presque ! Financier à la châtaigne.

Quelques jours en Ardèche dans la douceur colorée des montagnes me donnent une fois de plus l'envie de cuisiner les châtaignes. C'est une recette inspirée d'un divin cuisinier, dont j'ai eu la chance de goûter les plats. Et en plus, bonne nouvelle, je...

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Tags: restaurant, farine de châtaigne, poudre d'amandes, sans gluten et sans laitage de vache

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23 octobre 2012

Et un de plus ! Crumble au fenouil.

Voilà de nouveau une recette de crumble salé, j'avoue que je ne m'en lasse pas. C'est très vite fait, laisse une grande part à l'improvisation, donne une petite touche gourmande qui peut en plus séduire les enfants un peu récalcitrants envers les légumes....

Posté par almacosina à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, farine de quinoa, fenouil, poudre d'amandes

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