pommes de terre - les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages

pommes de terre

5 avril 2013

Parfum de romarin. Cocotte de navets, pommes de terre et tofu.

Dans la cuisine flotte encore un doux parfum de romarin, et malgré la mine dubitative de ma fille à l'annonce du menu et le peu de temps dont je disposais pour réaliser mon plat, ce fut, je peux le dire un franc succès ! Un plat tout simple aux couleurs...

Posté par almacosina à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, tofu, recette sans œuf, navet, pommes de terre, herbes aromatiques

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6 mars 2013

C'est pas moi qui l'ai fait. Mélange de légumes et crêpes au quinoa.

Parfois je prête ma cuisine ... surtout lorsque comme depuis deux jours je suis terrassée par une sinusite et réduite moi aussi à l'état de légume. J'entends du fond de mon canapé les ustensiles qui s'entrechoquent, le four qui s'ouvre et la ventilation...

Posté par almacosina à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de quinoa, fenouil, carottes, oignons, pommes de terre, ail

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19 janvier 2013

tajine de légumes

Pour ce tajine, j'ai fait revenir un oignon puis j'ai rajouté du gingembre râpé, des pommes de terre, des panais, des navets et du cumin en poudre. Au bout d'une demi heure j'ai rajouté du potiron et du tofu fumé. Un peu avant la fin de la cuisson j'ai...

Posté par almacosina à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, navet, pommes de terre, potiron, panais

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29 décembre 2012

Une mousse de poisson transformable.

Je vous propose une recette de mousse de poisson que vous pourrez transformer en fonction de vos envies (choix du poisson). Vous pouvez la servir en apéritif sur des blinis par exemple (voir recettes " galettes" ), en entrée ou en plat principal avec...

Posté par almacosina à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, tartinade, purée d'amandes, pommes de terre

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5 décembre 2012

Comme un air de fête. Assiette complète.

Assiette promise ... la voilà donc revisitée façon Noël. Pour accompagner le parmentier au tofu (recette catégorie "légumes et tofu" ou article précédent") j'ai fait : ( pour 4 assiettes ) une purée de carottes : dans une casserole j'ai fait revenir un...

Posté par almacosina à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, carotte, oranges, épices, purée d'amandes, tofu, recette sans œuf, pommes de terre, échalotes

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5 décembre 2012

une recette pour la défense du tofu

Oups ... Le temps passe à une allure folle, déjà cinq jours se sont écoulés sans que je trouve le temps de partager mes expériences gustatives. Mais fraîchement équipée d'un nouvel outil de communication je vais enfin pouvoir écrire mes messages en toute...

Posté par almacosina à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, recette sans œuf, pommes de terre, potiron, échalotes

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1 décembre 2012

Un petit détour vers l'Italie. Gnocchis.

Si vous avez quelques heures à perdre, ou plutôt à consacrer au plaisir de faire soi même, peut être de cuisiner avec vos enfants je vous propose aujourd'hui une recette de gnocchis. Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé puisque ceux...

Posté par almacosina à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz, blettes, pommes de terre

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