oranges - les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages

oranges

15 août 2014

Poivrons courgettes et calmars pour des tapas ensoleillés.

Je décide de sortir un peu du rythme sidérant d'originalité de l'été, salade de tomates et melon coupé en dés pour vous proposer dans cet article et celui à venir quelques associations à déguster façon tapas ou autre. Poivrons farcis : j'ai choisi 6 poivrons...

Posté par almacosina à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, tofu, courgettes, flocons de céréales, citron, gingembre, poivrons, basilic

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20 décembre 2013

Et pour finir l'entrée ! Carpaccio de Saint Jacques, navets safranés et crème de choux à la fève Tonka.

Pour terminer cette promenade festive je vous propose une entrée aux couleurs toujours épicées. Carpaccio de Saint Jacques, navets safranés et crème de choux à la fève Tonka : (pour 6 en entrée) Laissez décongeler partiellement 400 g de noix de Saint...

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Tags: poisson, oranges, épices, choux, navets

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13 décembre 2013

Pour continuer encore un peu avec les desserts...

Voilà encore quelques idées de desserts puis nous passerons au plat de résistance que je dois d'abord tester dimanche ... Pour rester dans la tendance fruits secs, des petites tartes très gourmandes que vous pouvez décliner en mignardises. Tarte aux fruits...

Posté par almacosina à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, oranges, farine de riz, crème de marrons, crème de soja

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23 mai 2013

Trois coups de coeur et une salade.

Un dernier petit retour en arrière sur mon échappée Parisienne pour quelques coups de coeur. Dans le registre " la poésie est partout " j'ai pu voir une très belle exposition au Palais de Tokio de Julio Le Parc, formes, lumière et mouvement s'associant...

Posté par almacosina à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oranges, épices, choux chinois, noisettes, radis noir

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29 décembre 2012

Fondant familial à l'orange.

Aussi loin que je me souvienne je peux revoir chaque membre de ma famille cuisiner. Homme ou femme, pour des repas de fêtes ou pour tous les jours, le sucré ou le salé, tous ont, ou avaient, le goût, l'inventivité, la patience, le bonheur de cuisiner....

Posté par almacosina à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, oranges, farine de riz

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5 décembre 2012

Comme un air de fête. Assiette complète.

Assiette promise ... la voilà donc revisitée façon Noël. Pour accompagner le parmentier au tofu (recette catégorie "légumes et tofu" ou article précédent") j'ai fait : ( pour 4 assiettes ) une purée de carottes : dans une casserole j'ai fait revenir un...

Posté par almacosina à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, carotte, oranges, épices, purée d'amandes, tofu, recette sans œuf, pommes de terre, échalotes

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13 septembre 2012

Petits bonheurs aux goûts d'épices et d'orange.

Peut être parfois comme une nostalgie des moments vécus dans mon restaurant, ou bien simplement l'envie d'offrir à des amis du temps passé à imaginer, concocter, présenter, apporter puis raconter, je décide d'en faire "un peu plus ". Cette semaine j'ai...

Posté par almacosina à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, flan, carotte, fromage chèvre, lentilles, oranges, pain d'épices, tomate séchée, épices

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