poires - les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages

poires

3 février 2014

Deux desserts en un : flans et poires fondantes, sauce caramel.

Je reviens pointer le bout de mon nez gourmand pour vous proposer de profiter encore un peu de la douceur de la poire et de l'associer avec une sauce caramélisée. Pour réaliser 4 flans aux poires : J'ai coupé en cubes 2 belles poires et les ai fait cuire...

Posté par almacosina à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille, crème de soja, lait de soja

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10 août 2013

tout juste un an : une panacota à la pistache pour fêter ça

il y a tout juste un an, j'écrivais le premier article, début d'une aventure nouvelle, savoureuse, enrichissante. alors malgrès des vacances forcées de blog suite à une opération qui ne me laisse, provisoirement, qu'un bras valide, je voulais laisser...

Posté par almacosina à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, recette sans œuf, poires, agar-agar, crème de soja, lait de soja, pistache

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12 décembre 2012

Une histoire de lemon curd

J'évoquais la dernière fois ces recettes qui traversent le temps et les générations et en ces temps de Noël propices aux souvenirs je pense aussi à des lieux gourmands qui m'ont vu me délecter d'abord avec ma mère... puis avec ma fille. Ainsi à Avignon...

Posté par almacosina à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte sucrée, poires, citron

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19 octobre 2012

sous le chocolat, des fruits

Afin d'assouvir mes envies de chocolat tout en ne basculant pas dans la luxure totale je donne à mes crumbles une tonalité (encore plus) gourmande. Et donc sur mes fruits coupés (bananes et poires) je parsème une couche de crumble au chocolat : j'ai mélangé...

Posté par almacosina à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble sucré, chocolat, dessert sans œuf, poires, farine de riz, bananes, farine de maïs

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8 octobre 2012

Matins d'enfance. Gâteau de semoule de millet.

Bon je ne sais pas pour vous mais là vraiment ça commence à être un peu dur de se lever le matin. Alors comme je suis une gourmande de chaque instant pour me motiver je pense à ce que je vais prendre au petit déjeuner. Et en souvenir de mes réveils pas...

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Tags: poires, agar-agar, semoule millet

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5 octobre 2012

Courgettes au curry et au tofu.

Pas d'idée ?... courgettes au curry, tofu, flocons quinoa, purée lentilles beluga : je fais cuire mes courgettes avec du curry, un peu avant la fin je rajoute des dés de tofu et des flocons de quinoa. Les lentilles beluga cuisent rapidemment, ce qui peut...

Posté par almacosina à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lentilles, tofu, poires

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