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les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages
oignons
19 décembre 2013

Avançons dans le menu : petites tourtes et légumes

Avançons dans le menu : petites tourtes et légumes
Les pieds glacés, assise sur les marches de l'escalier en bois je penche légèrement la tête pour voir ce qui se passe en bas, autour du sapin pour l'instant un peu déserté. Je tends l'oreille pour entendre les pas discrets de celui qui viendra l'enluminer...
Posté par almacosina à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de châtaigne,  carotte,  tofu,  châtaigne,  farine de riz,  potimarron,  oignons

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4 juin 2013

Quinoa et légumes express

Quinoa et légumes express
Le soleil semble vouloir s'installer alors pour profiter pleinement de sa généreuse lumière je vous propose une recette vite faite que vous pouvez préparer seulement 20 mn avant le repas. Les légumes restent un peu craquants et le parfum de coco adoucit...
Posté par almacosina à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  carotte,  épices,  quinoa,  choux chinois,  oignons,  lait de coco

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6 mars 2013

C'est pas moi qui l'ai fait. Mélange de légumes et crêpes au quinoa.

C'est pas moi qui l'ai fait. Mélange de légumes et crêpes au quinoa.
Parfois je prête ma cuisine ... surtout lorsque comme depuis deux jours je suis terrassée par une sinusite et réduite moi aussi à l'état de légume. J'entends du fond de mon canapé les ustensiles qui s'entrechoquent, le four qui s'ouvre et la ventilation...
Posté par almacosina à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de quinoa,  fenouil,  carottes,  oignons,  pommes de terre,  ail

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23 janvier 2013

Mono tâche. Tarte aux oignons

Mono tâche. Tarte aux oignons
Je ne sais pas pour vous mais moi j'ai un peu tendance à fonctionner par période. De la même façon que nous sommes parfois portés par la mode vestimentaire, nous nous confrontons à la mode culinaire. Les cartes de certains restaurants et notamment celles...
Posté par almacosina à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine sarrasin,  farine de riz,  oignons,  pruneaux

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26 novembre 2012

Entrée en scène des verrines. Brocolis au confit d'oignons.

Entrée en scène des verrines. Brocolis au confit d'oignons.
Dimanche c'était journée verrine. J'en cherchais depuis un moment. C'est compliqué le choix d'une verrine : pas trop décorée ni colorée pour qu'on puisse voir au travers vu que c'est quand même un peu le but, suffisamment large pour y plonger cuillère...
Posté par almacosina à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  recette sans œuf,  sans gluten et sans laitage de vache,  brocolis,  oignons

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  • des recettes et des ateliers pour créer, imaginer, s'étonner, s'amuser... pour transformer fruits, légumes bio et locaux, céréales sans gluten, laits végétaux, oléagineux, légumineuses, tofu, algues et pour y mêler épices, plaisir et partage.
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