750 grammes
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les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages
potimarron
19 décembre 2013

Avançons dans le menu : petites tourtes et légumes

Avançons dans le menu : petites tourtes et légumes
Les pieds glacés, assise sur les marches de l'escalier en bois je penche légèrement la tête pour voir ce qui se passe en bas, autour du sapin pour l'instant un peu déserté. Je tends l'oreille pour entendre les pas discrets de celui qui viendra l'enluminer...
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19 novembre 2012

De la farine de châtaigne pour des épinards et du potimarron.

De la farine de châtaigne pour des épinards et du potimarron.
Aujourd'hui jour de fête, deux recettes de tartes salées. Pour la pâte j'ai choisi cette fois de mettre 100 g de farine de riz, 80g de farine de châtaigne, 30 g de fécule de pomme de terre, 3 cs de graines de sésame, du sel, 1 dl d'huile d'olive et autant...
24 octobre 2012

Premier velouté

Premier velouté
Pour inaugurer cette nouvelle catégorie, une recette dont la plus grande difficulté réside dans le découpage du légume. Donc n'hésitez pas à déléguer ! Une fois sortis victorieux de l'épreuve (prendre un potimarron, le frotter sous l'eau, le découper...
les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages
  • des recettes et des ateliers pour créer, imaginer, s'étonner, s'amuser... pour transformer fruits, légumes bio et locaux, céréales sans gluten, laits végétaux, oléagineux, légumineuses, tofu, algues et pour y mêler épices, plaisir et partage.
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