sous le chocolat, des fruits

Afin d'assouvir mes envies de chocolat tout en ne basculant pas dans la luxure totale je donne à mes crumbles une tonalité (encore plus) gourmande. Et donc sur mes fruits coupés (bananes et poires) je parsème une couche de

crumble au chocolat : j'ai mélangé 100 g de farine de riz, 50 g de farine de maïs, 50 g de poudre d'amande, 30 g de chocolat en poudre non sucré, 70 g de sucre roux. Puis j'ai amalgamé le tout avec 40 g de purée d'amande et 100 g de margarine. Puis mis au four 170° pour 45 mn.

On peut rajouter des petits bouts de gingembre confit avec les fruits.

Tiède c'est délicieux, le challenge c'est d'essayer d'en garder un peu pour voir si c'est aussi bon quand c'est froid !