Pour ce tajine, j'ai fait revenir un oignon puis j'ai rajouté du gingembre râpé, des pommes de terre, des panais, des navets et du cumin en poudre. Au bout d'une demi heure j'ai rajouté du potiron et du tofu fumé. Un peu avant la fin de la cuisson j'ai fait fondre une cs de miel et j'ai assaisonné.
les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages
des recettes et des ateliers pour créer, imaginer, s'étonner, s'amuser... pour transformer fruits, légumes bio et locaux, céréales sans gluten, laits végétaux, oléagineux, légumineuses, tofu, algues et pour y mêler épices, plaisir et partage.