farine de riz - les saveurs agitées - recettes, menus, ateliers sans gluten et sans laitages

farine de riz

16 juin 2013

Confiture de lait pour une douceur matinale.

Petit déjeuner dominical. Un moment sacré où, encore un peu ensommeillée, je prends le temps d'aprécier les minutes qui s'étirent, sans penser à tout à l'heure, juste dans le plaisir de ce qui s'offre à moi. Et ce matin outre la chaleur enfin retrouvée...

Posté par almacosina à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, farine de riz, lait de chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2013

Surtout pas de panique ! Tarte aux fraises sans gluten.

Pour tous ceux qui abordent le "sans gluten et sans laitage" avec inquiétude, angoisse voir découragement je voudrais dire que c'est aussi un fabuleux moyen d'explorer l'univers culinaire. La pâte à tarte traditionnelle au blé par exemple vient se décliner...

Posté par almacosina à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, farine de riz, purée de noisettes, poudre de noisettes, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2013

Douce mélancolie pour des pains au maïs.

En cette belle journée de fête des mères avec juste ce qu'il faut de mélancolie pour la rendre tranquille j'ai eu envie de cuisiner une de nos petites recettes familiales fétiches. Celle des dimanches matins ensommeillés où j'allais aux halles, panier...

Posté par almacosina à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, farine de riz, œufs, maïs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2013

Des cookies pour un cheesecake toujours sans gluten.

Je poursuis le récit de mes expérimentations Parisiennes. Avec à nouveau un regard vers l'outre Atlantique : cookies et chesecake, on peut difficilement faire plus Anglo-saxon. Je me suis inspirée pour cela d'un petit livre que j'aime beaucoup de Pascale...

Posté par almacosina à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine de châtaigne, fromage chèvre, framboises, farine de riz, poudre d'amandes, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2013

Des hamburgers sans gluten.

De retour de notre fraîche capitale, je reviens avec quelques expériences culinaires plutôt concluantes. Ma fille, nouvellement adepte du sans gluten, se désespérant de ne plus pouvoir de temps en temps goûter au plaisir du hamburger m'a gentillement...

Posté par almacosina à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, farine de riz, farine de quinoa, betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2013

On y croit ! Clafoutis aux poivrons.

Au début j'ai eu peur de m'emballer, je me suis dit, calmons nous, au risque du plus dur sera la chute. Je m'autorise une timide ouverture de ma malle à vêtements d'été pour subrepticement en extraire un tee shirt, pas trop léger on sait jamais. Et puis...

Posté par almacosina à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage chèvre, farine de riz, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2013

Délicieusement incorrect. Beignets de butternut à la farine de châtaigne.

Pour fêter la fin prochaine des courges diverses et variées je me suis penchée du côté du diététiquement incorrect avec des ... ...beignets de butternut. "Pas certaine de savoir couper ce cucurbitacé suffisamment soigneusement " (à lire rapidement à haute...

Posté par almacosina à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, butternut, farine de riz, champignon, épinards

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2013

Un samedi à Saint rémy. Tarte au chocolat et aux fruits secs.

Fin de semaine, à nouveau un bon moment de partage, passé à cuisiner et à échanger chez Catherine et Léo de "Terre et bio" à Saint Rémy. Un programme chargé (un peu trop !). Mais nous avons quand même eu le temps de tester deux- trois recettes. Par exemple...

Posté par almacosina à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits secs, farine de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2013

Toute crainte dépassée. Cannelés toujours sans gluten.

Depuis quelque temps déjà j'avais envie de tester les cannelés façon "sans gluten ...". Il y a toujours un petit moment d'appréhention lorsque je me dirige vers le traditionnel, comme un léger sentiment de trahison. Mais la curiosité l'emporte généralement...

Posté par almacosina à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2013

Deux couleurs pour une tarte.

Une envie de tarte aux épinards mais pas suffisamment de ce délicieux légume m'a poussé à l'associer à ... ce que j'avais en réserve, à savoir du butternut . J'ai donc fait cuire mes épinards ( environ 250 g) dans une casserole à sec, j'ai rajouté 1cc...

Posté par almacosina à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, épices, butternut, farine de riz, épinards, farine de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>